Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Resep dan Cara Membuat Gulai Ayam Khas Padang

Hallo bunda mau masak menu apa hari ini? Kalau masih bingung bagaimana kalau kita buat gulai ayam khas padang. Mengapa saya merekoendasikan menu ini? Karena selain harga bahannya tidak terlalu mahal juga cara membuatnya sangatlah mudah. 

Cukup melihat panduan dari kami berikut ini maka kalian sudah bisa memasaknya sendiri dirumah tanpa harus membeli di warung padang. Yuk langsung cek proses pembuatannya dibawah.

Resep dan Cara Membuat Gulai Ayam Khas Padang

Resep dan Cara Membuat Gulai Ayam Khas Padang

Berikut ini adalah resep serta bahan yang dibutuhkan untuk membuat Gulai Ayam Khas Padang:

  • Jenis Makanan: Gulai
  • Asal Masakan: Indonesia
  • Waktu Memasak: 1 Jam
  • Jumlah Porsi: 8
  • Tingkat Kesulitan: Mudah

Bahan-Bahan:

- 1 ekor ayam ayam kampung, potong menjadi 8 bagian
- 1 butir kelapa, parut lalu peras dan ambil santannya, pisahkan santan kental dan encer
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun kunyit
- 3 lembar daun salam
- 1/2 asam kandis
- 2 sdt garam
- 2 sdt gula
- minyak secukupnya

Bumbu Halus:

- 13 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 12 buah cabai merah
- 6 buah cabai rawit
- 3 ruas kunyit
- 5 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar halus

Cara Membuat:

1. Potong ayam menjadi 8 bagian (bisa disesuaikan sesuai selera) lalu cuci bersih. Kelapa yang sudah diparut kemudian diperas lalu diambil santannya. Pisahkan perasan pertama dan kedua karena yang pertama lebih kental.

2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, cabe merah, rawit dan lainnya. Masak sampai tercium wangi harum.

3. Masukkan juga daun jeruk, daun kunyit daun salam dan asam kandis lalu masak kembali.

4. Tuangkan santan encer terlebih dahulu kemudian masukkan potongan ayam lalu masak hingga ayam empuk selama 30-45 menit. Jangan lupa tambahkan garam dan gula.

5. Jika sudah mendidih, masukkan santan kental lalu aduk perlahan agar santan tidak pecah sampai mendidih kembali. 

6. Gulai ayam siap disajikan.

Baca Juga: Cara Membuat Ayam Rica Pedas Manis Mudah

Masakan ini juga bisa anda sajikan dikala lebaran tiba, jika anda sudah bosan dengan gulai opor yang sering kali dibuat. Dijamin keluarga anda pasti senang deh. Bagaimana tertarik untuk mencoba membuat gulai ayam khas tanah padang ini?

Posting Komentar untuk "Resep dan Cara Membuat Gulai Ayam Khas Padang"