Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Resep Ayam Tuturuga Istimewa

Bosen dengan masakan rumah yang itu-itu aja? Pengen coba masakan baru tapi bingung mau bikin apa? Kalau begitu yuk cobain resep ayam tuturuga khas Manado, Sulawesi Utara berikut ini. Dijamin anak-anak dirumah pasti suka deh.

Ayam tuturuga memiliki hampir mirip dengan masakan opor ayam namun memiliki rasa yang sedikit berbeda. Karena ada bumbu tambahan dan kuah yang lebih kental seperti gulai. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk simak dibawah ini.

Resep Ayam Tuturuga Istimewa

Resep Ayam Tuturuga Istimewa

  • Waktu Memasak: 95 menit
  • Jumlah Porsi: 6
  • Tingkat Kesulitan: Mudah
  • Asal Masakan: Manado, Sulawesi Utara

Bahan Yang Perlu Disiapkan:

- 1 kg ayam kampung
- 1 liter santan
- 2 batang serai, digeprek
- 2 lembar daun pandan, potong halus
- 2 ruas jahe, dibakar sebentar
- 6 lembar daun jeruk, potong halus 
- 2 buah jeruk nipis
- 1 sdm garam
- daun kemangi secukupnya

Bumbu Halus:

- 5 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 6 buah cabe merah
- 4 buah cabe rawit
- 6 butir kemiri
-2 ruas kunyit
- 1 sdm gula
- 1 sdm garam
- 1 sdt merica

Langkah Membuatnya:

1. Pertama potong ayam menjadi 12 bagian lalu cuci sampai bersih. Selanjutnya lumuri ayam dengan garam dan perasan air jeruk nipis lalu diamkan selama 20 menit lalu bilas dengan air panas.

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai harum kemudian masukkan jahe serai, daun jeruk dan daun pandan, aduk hingga merata.

3. Masukkan potongan ayam lalu aduk hingga semua bumbu merata lalu masak sebentar.

4. Terakhir tuangkan santan kelapa secara perlahan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Masak sampai kuah mengental dan ayam empuk.

5. Jangan lupa tambahkan daun kemangi untuk menambah aroma harum masakan.

6. Ayam tuturuga istimewa siap disajikan.

Baca Juga: Cara Membuat Pizza Ayam Saus Nanas Yang Enak

Itulah dia resep dan cara pembuatan Ayam tuturuga khas Manado, Sulawesi Utara. Tertarik untuk mencobanya dirumah?

Posting Komentar untuk "Resep Ayam Tuturuga Istimewa"