Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak ala Bunda Nia

Hallo semuanya, bertemu lagi dengan saya vania diblog masakan rumahan ini. Kali ini saya akan membagikan sebuah resep yang bisa dibilang cukup unik. Pasalnya, makanan ini mencampurkan 2 bahan makanan yaitu ayam bakar dan bumbu rujak.

Terus bagaimana rasanya? Ya tentunya enak dong, kalau tidak enak mah gak akan saya share disini hehe. Gimana udah mulai penasaran dengan resep dan proses pembuatannya. Yuk simak tulisannya dibawah.

Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak ala Bunda Nia

Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak

Proses memasak : 1 Jam
Jumlah Porsi : 1
Tingkat kesulitan : Menengah
Asal Masakan : Solo

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

- 1 ekor ayam kampung
- 2 buah jeruk nipis
- 3 lembar daun salam 
- 1/2 liter santan
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- lada secukupnya
- minyak.

Bumbu Halus:

- 7 buah cabe merah
- 7 buah cabe rawit
- 5 buah cabe keriting
- 8 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 1 batang serai
- 1 ruas jahe
- 1 ruas laos
- 1 ruas terasi bakar
- 5 lembar daun jeruk
- kemiri
- 1 sdm ketumbar

Cara Membuatnya:

1. Pertama-tama potong ayam menjadi 4 bagian yaitu 2 dada dan 2 paha lalu cuci sampai bersih.

2. Selanjutnya baluri ayam dengan perasan jeruk nipis lalu diamkan selama 30 menit.

3. Haluskan semua bahan bumbu halus diatas, tambahkan sedikit air dan minyak. (saran menggunakan blender saja. )

4. Kemudian tumis bumbu halus menggunakan sedikit minyak, tambahkan perasan jeruk nipis dan daun salam, masak hingga harum.

5. Selanjutnya masukkan potongan ayam, masak hingga bumbu tercampur rata.

6. Masukkan santan kental lalu tambahkan gula dan garam secukupnya. Masak hingga kuah mengental dan ayam empuk.

7. Selanjutnya kita masuk proses pembakaran. Panaskan alat grill lalu letakkan ayam diatas panggangan. Olesi dengan minyak dan sisa bumbu kuah rebusan lalu bakar hingga tercium aroma sedap.

8. Ayam bakar bumbu rujak siap disajikan.

Untuk mendapatkan hasil yang sempurna, anda bisa menambahkan lalapan seperti sawi, kubis, tomat dan timun. Soal rasa tidak usah dipertanyakan lagi karena 100% mantap poll.

Baca Juga: Resep Sempolan Ayam Jajanan Anak Sekolah

Bagaimana tertarik untuk mencobanya sendiri dirumah?

Posting Komentar untuk "Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak ala Bunda Nia"