Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Cara Membuat Nasi Kebuli Kambing Menggunakan Rice Cooker

Assalamualaikum bunda,bagaimana kabarnya hari ini? Saya yakin pastinya sehat semua kan bun. Ohh iya hari ini bunda sekalian mau masak apa? Kalau bunda masih bingung mau masak apa, bagaimana kalau kita memasak nasi kebuli kambing khas arab dengan menggunakan rice cooker. 

Resep ini saya buat karena suatu insiden yaitu saya ingin memasak nasi kebuli ini tapi gas nya habis, jadi terpaksa deh pakai magic com. Untungnya pas saya coba eh berhasil deh, disini saya senang banget dan ingin berbagi pengalaman buat kalian semua.

Karena nasi kebuli memiliki aroma rempah-rempah yang sangat khas tentu ini menjadi ciri khas masakan timur tengah. Juga kita dapat membuatnya sendiri loh menggunakan ricecooker tanpa mengubah cita rasa dari nasi kebuli kambing khas di timur tengah itu sendiri.

Cara Membuat Nasi Kebuli Kambing Menggunakan Rice Cooker


Cara Membuat Nasi Kebuli Kambing Menggunakan Rice Cooker

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

- 1kg daging kambing muda dan iga kambing, potong ukuran sedang.

- 1.5 kg beras "TOPI KOKI", cuci hingga bersih.

- 2 bh bawang bombay sedang, potong kecil dadu.

- 3 batang kayu manis.

- 4 batang sereh, geprek.

- 13 butir cengkeh.

- 5 butir kapulaga.

- 4 butir kambang lawang

- Garam masak secukupnya 

- Air matang secukupnya

- Kaldu ayam secukupnya.


Bumbu Halus:

- 14 siungbawang merah. 

- 8 siung bawang putih.

- 1 sendok makan pala bubuk.

- 3 ruas jahe.

- 2 sendok makan ketumbar, sangrai.

- 2 sendok teh merica, sangrai.


Bumbu Pelengkap:

- 1 bungkus bawang goreng.

- 1 sendok kismis. 

- Potongan acar wortel dan timun.


Cara Membuat:

1. Pertama-tama cuci daging dan iga kambing sampai benar-benar bersih. Kemudian rebus daging kambing beserta tulang iga hingga empuk sekitar 1 jam. Jika sudah ambil dagingnya dan pisahkan air kaldunya.

2. Selanjutnya kita masak bumbu halus tadi lalu masukan sereh, kapulaga, cengkih, kayumanis dan kembang lawang hingga bumbu matang dan mengeluarkan bau wangi. Setelah itu ambilah setengah dari bumbu tadi untuk dimasukkan ke dalam air kaldu, kemudian sisanya masukkan ke dalam wadah lain untuk membumbui daging kambing.

3. Setelah itu masukkan potongan daging kambing yang sudah direbus tadi ke dalam wadah berisi kaldu bumbu. Jangan lupa tambahkan garam secukupnya lalu masak sampai air dan bumbu meresap ke daging.

4. Jika daging sudah matang, lanjut kita masak kembali dengan cara menggoreng daging kambing tadi hingga masak dengan sempurna.

5. Selanjutnya kita masak beras yang sudah dicuci ke dalam magic com. Jangan lupa tambahkan kaldu dan bumbu halus juga garam secukupnya kemudian aduk sampai rata dan berikan air secukupnya.

6. Jika sudah matang, aduklah nasi di dalam magic com tadi agar nasi tidak menggumpal lalu tutuplah lagi dan masak kembali hingga kurang lebih 15 menit.

7. Langkah terakhir anda tinggal menyusun semua bahan yang sudah matang tadi seperti nasi dan daging kambing untuk segera dihidangkan.

Baca Juga: Cara Membuat Nasi Goreng Kambing

Nah itulah dia Resep dan Cara Membuat Nasi Kebuli Kambing Menggunakan Rice Cooker. Bunda-bunda bisa mencobanya dirumah, selamat mencoba ya bun.

Posting Komentar untuk "Cara Membuat Nasi Kebuli Kambing Menggunakan Rice Cooker"